你知道警察怎样替驾驶人士进行酒精测试吗？

　　在酒精测试中，接受测试的司机需要把呼出的空气吹进一支管里。如果司机呼出的空气含酒精成分，管中橙色的部分便会呈现绿色。
　　其实这些呼气测试，是利用重铬酸钾（potassium dichromate, K₂Cr₂O₇）容易被还原（reduce）的特性。当呼出的空气内含有酒精（alcohol），那么酒精内的乙醇（ethanol,CH₃CH₂OH）便会被重铬酸钾氧化为乙醛和乙酸，而橙红色的重铬酸钾便会变成绿色的铬（Ⅲ）离子（chromium(Ⅲ)ion）。呼出空气中的酒精含量愈高，便愈多重铬酸钾被还原为绿色的铬（Ⅲ）离子。当测试管里的重铬酸钾变成绿色，并且过了法例规定的警界线（legal limit mark）时，警察便知道司机呼出的空气里酒精含量超出标准。
　　　　　　　 酒精　+　重铬酸钾（橙红色）→铬（Ⅲ）离子（绿色）+乙醛和乙酸

　　注释：重铬酸钾（potassium dichromate）是一种常用的氧化剂（oxidizing agent），可以氧化某些物质而令自己还原。